材料（2個分）
- 温かいごはん 200g
- 玉ねぎ 50g
- ソーセージ 2本
- ケチャップ 大さじ2
- 卵 2個
- サラダ油 少々
- 赤梅酢 小さじ1
- 水 100ml
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 （片栗粉小さじ 1＋水小さじ 2）
【作り方】
①玉ねぎは５㎜角に切る。
②フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。※透き通ってきたらOK
③弱火にしてケチャップとごはん、を少々入れ、ごはんを切るように炒める。
塩コショウで味を整え、容器に移して冷蔵庫で冷ましておく。
④フライパンにサラダ油をひきよく溶いた卵を流しこむ。
卵の表面が乾いてきたらOK。
⑤赤梅酢と水100mlをフライパンに入れ火にかける。
顆粒和風だしで味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。
②フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。※透き通ってきたらOK
③弱火にしてケチャップとごはん、を少々入れ、ごはんを切るように炒める。
塩コショウで味を整え、容器に移して冷蔵庫で冷ましておく。
④フライパンにサラダ油をひきよく溶いた卵を流しこむ。
卵の表面が乾いてきたらOK。
⑤赤梅酢と水100mlをフライパンに入れ火にかける。
顆粒和風だしで味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。
冷ましておいたケチャップライスを成形し、卵で包む。
お皿にオムライスを並べて、梅酢あんをかける。
仕上げにミニトマトや香草を散らして彩をプラスして完成♪
🌼ケチャップライスには好きな具材、卵の部分にはバターやミルクを追加しても美味しいですよ！🌼
今回使用した【オーガニック赤梅酢】は四代続く梅干し専門店が
農薬・化学肥料を一切使わずに有機栽培で育てた梅が原材料となっています。
天然海水塩で梅をおす漬け込んだ時にできる梅酢に有機栽培で育てた赤しそで色付け。
水も使っていないため、梅とシソの栄養成分が凝縮されています♪
こだわりつまったこちらの商品は AND THE SOIL.にて購入可能です！
梅酢って身体によいの？
お酢が酢酸をたくさん含んでいるのに対して、梅酢はクエン酸やリンゴ酸、ポリフェノールなどの有機酸をたくさん含んでいます。
これらの有機酸は、疲労回復や胃腸病などの予防、デトックス作用や自然治癒力をあげるお手伝いをすると言われています。
梅酢は塩や醤油の代用品としてOK！
焼き魚に梅酢を振って焼く、水や炭酸で割って飲む、ご飯を炊飯するときに少量入れる（ご飯にツヤがでる）etc…試してみてくださいっ♪
